● L'acidu citricu monoidratu hè un cumpostu urganicu impurtante, un regulatore di l'acidità è un additivu alimentariu.
● Apparenza: cristalli incolori o polveri cristalline biancu
● Formula chimica: C6H10O8
● CAS Number: 77-92-9
● L'acidu citricu monoidratu hè principarmenti utilizatu in l'industria di l'alimentariu è di e bevande cum'è acidulante, aromatizzante, cunservatore è cunservatore;in l'industria chimica, l'industria cosmetica è l'industria di lavare cum'è antioxidante, plastificante è detergente.
● Solubilità: Soluble in acqua, etanol, etere, insoluble in benzene, ligeramente soluble in chloroform.